Hviezdičky na ubytovacom nebi zhasli, preverujte si povesť hotela

Dve hviezdičky, tri hviezdičky, päť hviezdičiek... niektorý hotel si pridal aj polhviezdičku, hoci vyhláška nič také nepoznala. Naopak, veľmi striktne vymenovávala, čo všetko sa za počtom hviezdičiek – a v ktorej ubytovacej kategórii – skrýva; čo nesmie chýbať na izbách, aké služby má hosť očakávať... Iste, ľahšie ste sa zorientovali. Potom vás však prekvapilo, že v jednohviezdičkovom penzióne nič nebolo problémom, zatiaľ čo v štyroch hviezdach ste sa možno stretli s neochotou, nezáujmom...

Dnes už vyhláška neplatí. Keď sa majiteľ hotela rozhodne, môže si nakresliť aj desať hviezdičiek (koniec koncov to poznáme z prímorských destinácií) alebo hoci aj tucet slniečok či zvončekov. Oplatí sa teda pohľadať recenzie, spýtať sa známych, zavolať do hotela... Skrátka, meno a povesť zariadenia preskúmať ako pod lupou. Aj keď sú hostia rôzni a majú rôzne nároky (i povahu), napokon sa z tých desiatok recenzií vylúpne imidž hotela ako orech zo škrupiny.

Podľa riaditeľky veľmi dobre hodnoteného hotela Solisko**** na Štrbskom plese Kataríny Kaňovej im štyri hviezdičky „prisúdila“ vyhláška. „Detaily, personál, atmosféra – to sú podľa nás ešte dôležitejšie kritériá než polička na čisté uteráky alebo smetiak na izbe a ďalší v kúpeľni. Vyhláška nepredpisovala, ako často treba meniť inventár, a predsa sa ho dobrý hotel snažil obnovovať. Aby to vždy vyzeralo pekne, príjemne. Napriek tomu, že teraz máme hlboko do hotelového vrecka, stále niečo opravujeme a dopĺňame. Niektoré veci vidno na pohľad – vonkajšie hojdačky, sedačky pri apres-ski. Iné hosť nevníma – nové postele, markízu a zábradlie na terase, drobný inventár izieb,“ Katarína Kaňová žiaden detail nepovažuje za málo dôležitý.

Takže na roveň pohodlných postelí na izbách, komfortných sedačiek na terase reštaurácie a hlbokých kresiel v salóniku postaví aj guľôčky v bazéne detského kútika, čerstvé kvety na stoloch reštaurácie Al lago, rovnaký odtieň obrusov na terase alebo dokonale vyčistené okná s výhľadom na Štrbské pleso. „Budova, teda stavba, exteriér aj interiér je jedna vec. Ale skutočný duch štyroch hviezdičiek sa zakladá na prístupe k hosťovi, teda na personáli a atmosfére. Hosť do domu – boh do domu, okolo tejto zásady by sa malo krútiť celé odvetvie hotelových služieb.,“ Katarína Kaňová dodáva, že naozaj ku klientom pristupujú ako k svojim známym, priateľom, rodine, „ich požiadavky sú aj našou inšpiráciou.“ A tak ju dodnes mrzí, že sa im nepodarilo zvládnuť taxi službu na Kriváň – ako znela jedna z hosťovských požiadaviek.

Sto iných však splnili a určite ešte splnia. Najmä pre rodiny s deťmi, ktoré oceňujú nielen štvorhviezdičkové samozrejmosti – detské postieľky, detské jedlá a porcie alebo detský kútik, ale aj detskú kozmetiku a župany, detské izbové stany s vankúšmi a baterkami pre bojakov, vonkajšie ihrisko prepojené s oddychovou zónou pre dospelých, program s animátormi...

Ako deťúrencom naplniť štyri hviezdičky (o čom vyhláška nikdy nehovorila), to predsa najlepšie videli a zažili pri vlastnej dcérke. Aj keď si Barborka vlastne výsledky svojho inšpiratívneho „poradenstva“ počas prázdnin neužije. Kým iné deti šantia v Solisku, ona ide z tábora do tábora. „Letná sezóna, najmä ak sa počasie vydarí, je veľmi náročná. Veď už počas júlového štátneho sviatku sme mali hotel obsadený na sto percent, dokonca s kurióznym prepletením českej a maďarskej klientely.“

Manžel Kataríny Kaňovej a zároveň šéf kuchyne Martin Kurhajec k tomu dodáva, že počas leta sa stále pracuje. „Nič iné sa nerieši. Ráno práca, na obed práca, večer práca a v noci sa mi o nej sníva. Sú to mesiace, keď ideme na sto percent.“ Covid, vojna, túžba našincov po chorvátskych plážach, nevyspytateľnosť počasia... aj nad tohtoročnou letnou sezónou viseli otázniky. A tak sú radi za plné izby a plnú reštauráciu, ale... „Všetko chceme mať pre hosťa skutočne štvorhviezdičkové, príjemné, pohodlné, priateľské. Žiaľ, naše generácie sa naučili na „príliš rýchlo“. Rýchlo ráno na kopec, aby sme boli prví...nevyšlo, už sú tam iní...tak rýchlo dole, aby sme si sadli prví k obedu... ale aj to sa niektorým podarilo skôr a stoličky sú obsadené... nuž, dojedli by ste prosím, aj my sme hladní...rýchlo...rýchlo. Hosť často zabúda, že je na dovolenke a má voľno. A tak sme museli náš vycifrovaný jedálny lístok počas leta trochu skrátiť, radšej sme ho doplnili o týždňové ponuky . Kto sa teší na výber z našej klasiky - steakov, lososa, pizze a domácich cestovín, nájde sa ich. Kto chce niečo z iného súdka - tiež si vyberie.“

A kto by si prial len tak pomaškrtiť, nech určite ponorí dezertnú vidličku do tohtoročnej novinky – trdelníkového kornútka s vanilkovou plnkou a čerstvým ovocím. Keď nie desať hviezdičiek, tak si zaslúži aspoň tie soliskovské tradičné štyri...

Soňa Hudecová ©