V Nitre na Bratislavskej ceste začnime deň miešanými vajíčkami so šunkou a čedarom. V OC Mlyny sa potom povzbuďme dobrým espresom. Na diaľnici pri Beladiciach si v McDrive doprajme záhradný šalát. Cez Nové Zámky neprejdime bez chrumkavej rybacej placky Fish 
McWrap a v Dunajskej Strede je už najvyšší čas na ikonický Big Mac. V Topoľčanoch dobre padne mrkvová torta, ale keď riadne prituhuje, tak možno horúca vyprážaná taštička s čučoriedkovo-krémovou náplňou. No a potom to ešte chce popoludňajšie cappuccino či caffé latte; sadneme si k nemu v Nitre – Mlynárciach...
Sedem chutných zastávok, sedem pekných prevádzok. A namiesto snehulienky franšízant Zoltán Vida. V roku 1995 režíroval otvorenie prvého McDonald´s v srdci Slovenska – Banskej Bystrici. O polroka neskôr ďalšieho v centre Bratislavy; v oboch prípadoch na výplatnej listine spoločnosti. Ale pritom veľa čítal o systéme franšízy a tento spôsob podnikania mu brnkol na strunu.... napokon od spoločnosti v úlohe zamestnanca odišiel, aby sa sám stal podnikateľom, čo vlastní
licenciu na prevádzkovanie reštaurácie značky McDonald’s. „Nikdy som neoľutoval a nikdy to pre mňa nebola len práca. Skôr koníček, ktorému síce dávam, ale z neho aj čerpám energiu, elán, silu, nadšenie.“ Tie ho napokon priviedli od otvorenia svojej prvej licenčnej reštaurácie k druhej, tretej, štvrtej.., aby koncom januára tohto roka vítal prvých hostí prevádzky v
priemyselnom parku Nitra-Sever.
„Už pre rokmi ma v dobrom prekvapilo, že aj napriek nezamestnanosti v našom regióne tento typ spoločného stravovania fungoval. To je dôkazom, že ľudia majú McDonald´s jednoducho radi,“ takto Zoltán Vida vysvetľuje, prečo otvára v Nitre už tretiu prevádzku. Mimochodom, jednu z najmodernejších medzi 54 reštauráciami na Slovensku so žltým „M“ na fasáde.
Na hostí čakajú štyri obojstranné samoobslužné kiosky, takže nemusia čakať v rade. K dispozícii je aj služba pohodlného doručenia objednávky priamo k stolu. A veru, návštevník sedí vo veľmi príjemnom prostredí konceptu „a touch of archery“ - s jemnými oblúkovými líniami, prírodnými materiálmi a teplými farebnými tónmi. Keď bude teplejšie, 
určite si vychutná posedenie na terase pod holým nebom.
Motoristov zase poteší moderný McDrive typu side by side, ktorý od šiestej ráno až do jednej po polnoci umožňuje paralelné vybavovanie objednávok. Zároveň je tu však pre nich parkovisko aj s nabíjacími stanicami pre elektromobily. „Keďže je dnes šetrnosť k životnému prostrediu a zároveň aj určitá úroveň kultúry stravovania a servisu ďalším prirodzeným rozmerom podnikania, nechýbajú ani separačné stanice na triedenie odpadu,“ Zoltán Vida aj v pozícii člena Prezídia Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska dobre pozná a aj vyznáva filozofiu ekologickejšieho chodu prevádzky a zodpovedného správania sa zamestnancov i zákazníkov.
Nuž a kto nemôže na nohách ani na kolesách merať cestu priamo do prevádzky, spoľahne sa na McDelivery – objednanie a dovoz jedla domov či do práce.
Zoltán Vida počíta, že – tak ako aj v ostatných prevádzkach – sa v severnej časti Nitry bude ako pomyselné „teplé rožky“ najčastejšie objednávať a pripravovať ikonický Big Mac a hranolčeky. Koniec koncov má pre ne slabosť aj on sám. Sedieť v pomyselnom kúte však určite nebudú ani limitované edície burgerov, po ktorých hostia vždy radi siahajú ako po spestrení stálej ponuky a novej chuťovej kombinácii. Zo sladkej kapitoly aj tu asi obsadí prvú
priečku zmrzlinová McFlurry. „Pre mňa osobne je čerešničkou na torte espreso v McCafé zo starostlivo vyberanej arabicy z južnej a strednej časti amerického kontinentu, pripravované na profesionálnych pákových strojoch.“
Spolu s novou nitrianskou reštauráciou McDonald´s vyrástlo až 70 nových pracovných miest od tzv. crew až po desať manažérskych postov... Príležitosť pre mladých ľudí, študentov-brigádnikov , ale aj zamestnancov pred dôchodkom či ešte vo vyššom veku. „Ženy i muži, zdraví ale aj tí so zdravotným znevýhodnením... bez ohľadu na vzdelanie, pôvod či vek tu môžu nájsť stabilnú prácu v príjemnom kolektíve a modernom prostredí a s flexibilným pracovným časom,“ Zoltán Vida tak opäť rozširuje 
vyše 500-členné zázemie svojho firemného tímu, ktorý pod hlavičkou McDonald´s zasýti mesačne tisícky hostí.
Ozaj, a čo apetít hostí v Topoľčanoch, v Nitre, v Dunajskej Strede..? Zoltán Vida vraví, že spravidla majú rovnaké chute. Skôr by sa dalo hovoriť o iných rozdieloch - v zložení hostí, frekvencii návštev. Reštaurácie v nákupných centrách navštevujú predovšetkým rodiny s deťmi a mladí ľudia. Prevádzky na frekventovaných ťahoch či pri dopravných uzloch zase obsluhujú hostí, pre ktorých je rozhodujúca rýchlosť, dostupnosť drive-thru a ponuka raňajok či kávy so sebou. V centrách miest si hostia viac objednávajú aj prémiovejšie produkty a kávu, dezerty či menšie snacky v útulnom a tichšom prostredí McCafé.
Sedem chutných občerstvení, sedem mňam-mňam prestávok... „Som rád, že jednu z nich si môže hosť dopriať už aj v tejto okrajovej ale dynamicky rastúcej lokalite s výbornou dopravnou infraštruktúrou. Stretávajú sa tu zamestnanci firiem, obyvatelia i návštevníci mesta,“ Zoltán Vida ich okrem dobrých služieb a osvedčenej ponuky poteší aj „otváracím“ darčekom – štyrmi produktmi po eure. Ktoré to budú..? O tom pšššt, veď uvidíte na vlastný jazýček...
Soňa Hudecová ©