rbk 23-009 bb update 70_vyrocie 1920x1080pix

Čo si (ne)objednať – ochutnajte, zažite, spoznávajte

Zajedzte si lásky a... zeleniny

"Možno nikdy žiadne náboženstvo nepojme telesnú náruživosť tak prirodzene, ako keď ľudia uctievajúci Afroditu, cítili, že inštikty, ktoré ich spájajú so zvieratami, spájajú ich aj s bohmi."
zelenina všeho pxb hbarón Kenneth Clark, britský historik umenia

Na počiatku bolo Slovo a vari hneď za týmto slovom sa stvorila Túžba; po túžbe Láska a hľa... bez veľkej námahy je nás tu dnes niekoľko miliárd. A predsa sa už od prapočiatkov ľudskej histórie na planéte Zem zaujímal človek o to, ako túžbu posilniť a láskuzeler pxb ešte väčšmi naplniť. Hľadal zázračné nápoje a jedlá, ktoré by mu pomohli zaujať druhé pohlavie, znásobiť ľúbostný výkon, priniesť nepoznané rozkoše. Elixíry lásky preslávili svojich autorov; mnohé sa dodnes tešia úcte a bezhraničnej viere, iné si postupne vyslúžili posmech a zatratenie, najčastejšie ich sprevádzajú pochybnosti. Avšak homo sapiens aj dnes rád skúša staré recepisy i novoty na poli lásky i na poli "láskovej" gastronómie, veď čo ak predsa...

"Kto pozná účinky zeleru, zaplní ním svoju záhradu," veršoval skúsený francúzsky básnik Franc Comtois. Táto zelenina totiž stimuluje nadobličky; okrem toho posiľuje nervy, povzbudzuje chuť do jedla, obnovuje krv. Zeleru nevadí ani varenie alebo nakladanie do sladkokyslého zelenina hľuzy 2 pxbnálevu. Vňať zase obsahuje úctyhodné množstvo draslíka, vápnika, železa a rastlinných hormónov.

Vďaka hojným porciám jedál z mrkvy budete svoj objekt lásky nielen lepšie vidieť, ale aj "rukolapnejšie" zbožňovať. Už milovníci alžbetínskeho obdobia vraveli o nej ako o Venušinom služobníkovi a podnecovateľovi rozkoše. Tento oranžový "budič špargľa 3lásky" spôsobuje vraj červenanie líčok i stehien a starí Gréci ho často vmiešavali do nápojov lásky. Opradené nemenším afrodiziakálnym chýrom sú aj ďalšie koreňové zeleniny - petržlen a paštrnák.

Starodávny múdry šľabikár lásky - Kámasútra nedá dopustiť na špargľu. Jej účinky preverovali dávno pred našim letopočtom a vďaka "vyvolávaniu zmyselnosti" získala prestížne miesto medzi pestovanou zeleninou. Okrem prvej pomoci pri vážnom nedostatku minerálov, artritíde či zápale priedušiek prináša eštecícer pxb jeden zážitok - príjemne parfumuje moč.

Pamätáte sa na Herkulesa? Bol silný, odvážny a ešte k tomu dokázal štyridsať dievok - pekne jednu za druhou – zbaviť vienka zeleného. Dvojnásobné množstvo panien zvládol za jednu noc Abú el Heidja, ktorý... "vtedy nič nezjedol, ale tesne pred tým sa dosýta najedol cíceru". Táto strukovina skutočne dodá telu herkulesovskú silu. Je obľúbenou surovinou v blízko- a zelenina uhorka 2 pxbstredovýchodných jedlách, kde z deda na syna preberajú starú skúsenosť: "Ktorý muž zje každý deň za tanier cíceru, tomu nikdy nič neklesne." Dnešní odborníci dodávajú, že mechanizmus účinku sa nepodarilo vypátrať.

Keďže však málo afrodiziák dokáže rozparádiť nežnejšiu polovicu páru, Pán Boh stvoril  uhorku. Celé hodiny vedia dámy stráviť prikladaním uhorkových koliesok na telo, aby odstránili vrásky; šalát z uhoriek potom vyženie z tela jedovaté látky a rozpustí kyselinu močovú. No a napokon príde na rad predstavivosť ako najdôležitejšia vlastnosť tejto erotickej zeleniny...cibuľový koláč - ľ_gallbavý

Lascívne mäso – tak v 19. storočí vravel sir Richard Burton na adresu zeleniny, predovšetkým však cibule, cesnaku a zemiakov. Iní známi páni zase vraveli: "Ak chce byť muž zdatným bojovníkom v tábore Venuše, nech sa vyzbrojí mäsom s hľuzovitým koreňom, pretože rozpaľuje vášeň."

Možno aj preto má šéfkuchár Ľubomír Galbavý vo svojom pomyselnom zlatom fonde gastronómie aj cibuľo-syrový posúch. Z pol kila hladkej múky, tretiny litra vody, lyžice cukru, štvrťku droždia, dvoch centilitrov olivového oleja a soli si cibuľa zväzky pxbpripraví dobre vymiesenú a hladkú guľu cesta. Nechá hodinku kysnúť; medzitým si zmieša 400 g kyslej smotany so štipkou soli, nakrája na plátky pol kila šalotky a 4 hrušky. Potom cesto rozvaľká a natlačí na plech, poleje kyslou smotanou a 100 g natrhanej alebo strhanej mozzarelly a na vrch poukladá cibuľu a hrušky. Pečie približne štvrť hodinku pri teplote 220 °C. Až po upečení posype oreganom.

Babylončania považovali cibuľu za symbol dokonalosti, Gréci si všimli, že vyvoláva láskavúhuby falické pxb blaženosť a Ovídius ju nevedel dosť vynachváliť vo svojej knihe Umenie milovať. Výskumníci neskorších vekov dokonca našli v cibuli toho rarášika náruživosti - hormón gonadotrofin. Nuž, vedeli veru mnísi, prečo zakazujú pestovanie cibule v tibetských kláštoroch...

Madame de Pompadour, Casanova, Brillat-Savarin... teda skutočné pojmy v oblasti telesného pôžitkárstva sa zhodujú v "zaručenom" pôsobení hľuzoviek. Vraj všetky huby vyvolávajú erotické šteklenie - najmä májovky, bedle, hríby, smrčky, šampiňóny, bielohľuzovky či hadovky tzv. falického tvaru. Nad čierne, belavé, letné alebo zimné pravé hľuzovky (v češtine lanýže) však vraj určite niet. Jedlá s týmito hubami právom považujú kulinári i milovníci za to "naj"...

Soňa Hudecová ©

do rubriky

Editoriál

Milí hostia hotelov a reštaurácii,

sonamilí labužníci, vyznávači saunovania, fanúšikovia wellness, turisti, obchodní cestujúci ... Všetci tí, čo hľadáte zážitky pre seba, svoje deťúrence, trochu pokoja alebo naopak rekreačnú aktivitu. Milí pracovníci firiem, čo sa potrebujete občas stretnúť s klientmi a zahraničnými partnermi, vzdelávať sa na školeniach či konferenciách, spoznať svojich kolegov pri teambuildingu...

No skrátka, milí všetci! Veď každý z nás potrebuje jesť a každého raz za čas postihne nutnosť využiť strechu nad hlavou niektorého dočasného domova. Hotela, penziónu, motela, horskej chaty, ubytovne, apartmánového domu, rezidenčného bývania, rezortu, botela.... a popritom mnohých reštaurácií, bistier, pivární, pubov, pizzerií, sushi barov, cukrární, streetfoodových truckov, kaviarní, bufetov, fastfoodov, vinární.

Ktoré stoja za to? Kde najprv hľadia na spokojnosť hosťa a až potom na výsostne osobné záujmy? Kde napredujú, zlepšujú sa, neustále niečo vymýšľajú, skúšajú... aby sa čo najviac trafili do chutí a záujmov svojho zákazníka? A čo vám to vlastne núkajú, keď vravia rečou profesionálov...?

Mnohí z vás toho už precestovali, prejedli a prepili neúrekom. Iní ešte len začínajú, rodí sa nové generácia bábätiek, ale aj nová generácia hostí. Nováčikovia vo svete hotelových a reštauračných služieb potrebujú odpovede na tisíce otázok.

Tým pokročilejším ich stačí omnoho menej. Jedni aj druhí by sa však mali nestále inšpirovať, rozširovať s obzory, učiť sa a spoznávať. Pretože čert nikdy nespí ☺ a kladie hosťovi pod nohy nové a nové formy služieb, pojmy, trendy. Musíme s manažérmi hotelov a reštaurácií držať krok.

Vaša 


Soňa Hudecová-Podhorná

 

Bambusová masáž prekračuje hranice wellness a mieri k liečebným procedúram

Niekto chodí na ryby, iný korčuľuje, záhradkárči alebo vyšíva. Ale je čoraz viac ľudí, čo ich masáž ilu pxb hopantala vášeň pre wellness. Dnes už nie je len o občasnej masáži alebo vírivke. Z wellness sa stal štýl života, spôsob trávenia voľného času, ucelený koncept. 

16. 11. 2023 / Čítať viac

Sriracha je rodinným striebrom Thajska

Sriracha na talianske rizoto. Sriracha na švábske špecle. Sriracha na gruzínske pirohy. Sriracha sriracha fľaše fgako ochutenie francúzskeho quiche. Srirachou pokvapkané mexické tacos či texaské chilli con carne. Sriracha do japonského ramenu a hoci aj na lángoše, zemiakové guľky s údeným mäsom alebo slovenský vyprážaný syr. Na vajíčka, do…

 / Čítať viac

Mám ťa rada, tato kráľ, ako himalájsku soľ...

 ... mohla svojho aristokratického rodiča oceniť Maruška a hneď by sa stala kráľovnou. Nuž ale v soľ himalájska pxb hslávnej rozprávke sa vraví iba o kuchynskej soli. Hoci majstri varešky tvrdia, že solí je veľa a každé jedlo si pýta iný druh s inými vlastnosťami. Tie najlepšie reštaurácie si dokonca pripravujú vlastné soliace zmesi.


13. 1. 2023 / Čítať viac

Jeden pomaranč sa zaľúbil raz...

 ... do Darinky mandarínky... a viete, čo sa z toho zrodilo? Nuž predsa bábätko tangor... citrusy vian pxbKrížením citrusov sa rozrástla táto kyslo-sladko-trplá rodina takmer na dve stovky druhov. Nuž a keby sme mali k zime priradiť vôňu, určite to vyhrajú citrusy, najmä tie oranžové.
O tejto farbe sa v psychologických kruhoch traduje, že pôsobí ako balzam na obličky, slezinu

 / Čítať viac

A po snehovačke (pred rokom jubilujúce) Bombardino...

Varené vínko, grog, teplý čaj, horúca čokoláda, rôzne alko i nealko nápoje... to všetko si môžu solisko - bombardino hdopriať fanúšikovia lyžovačky, sánkovačky, bežkovania alebo prechádzok okolo najznámejšieho slovenského morénového plesa, ktoré sa zrodilo pred 12 tisíc rokmi. Alebo pri strážení deťúreniec na vonkajšom ihrisku, klzisku. Fanúšikovia nápojových legiend 

1. 12. 2022 / Čítať viac

Mňam, čašník mi už nesie kokotku...

„Och, aké je to pekné a tajomné..?“ – vravíme si a opatrne dvihneme malú pokrievku. To je kokotky pxbodér! V kokotke sa pekne pospájajú všetky vône i chute...
Tak teraz je už hádam aj hosťovi–začiatočníkovi jasné, že kokotka patrí do gastronómie. Ide o zapekaciu nádobu s pokrievkou – veľkú na prípravu jedla alebo malú, v ktorej sa 

 / Čítať viac

Čo vám chcú naliať

Advocaat – zmes aromatickej liehoviny, napríklad brandy, cukru a vaječných žĺtkov; pôvodne blue curacao pxbju Portugalci vyrábali z dužiny tropickej plodiny abacate, z čoho vznikol skomolený, ale podobne znejúci názov
Angostura Bitters – trpká liehovina z angosturovej a chininovej kôry, santalového 

 / Čítať viac


2013 – 2024 © Hostovo.sk
Grafický dizajn a redakčný systém od firmy AlejTech, spol. s r.o.
Tvorba web stránok