rbk 23-009 bb update 70_vyrocie 1920x1080pix

Čo si (ne)objednať – ochutnajte, zažite, spoznávajte

Zajedzte si lásky a... ovocia

"Možno nikdy žiadne náboženstvo nepojme telesnú náruživosť tak prirodzene, ako keď ľudia uctievajúci Afroditu, cítili, že inštikty, ktoré ich spájajú so zvieratami, spájajú ich aj s bohmi."
jablko srdce pxb štvorecbarón Kenneth Clark, britský historik umenia


Na počiatku bolo Slovo a vari hneď za týmto slovom sa stvorila Túžba; po túžbe Láska a hľa... bez veľkej námahy je nás tu dnes niekoľko miliárd. A predsa sa už od prapočiatkov ľudskej histórie na planéte Zem zaujímal človek o to, ako túžbu posilniť a lásku ešte väčšmi naplniť. Hľadal zázračné nápoje a jedlá, ktoré by mu pomohli zaujať druhé pohlavie, znásobiť ľúbostný výkon, priniesť nepoznané rozkoše. Elixíry lásky preslávili svojich autorov; mnohé sa dodnes tešia úcte abanány pxb bezhraničnej viere, iné si postupne vyslúžili posmech a zatratenie, najčastejšie ich sprevádzajú pochybnosti. Avšak homo sapiens aj dnes rád skúša staré recepisy i novoty na poli lásky i na poli "láskovej" gastronómie, veď čo ak predsa...

Celkom prvé hriešne ovocie boli vraj banány; onen slávny had v raji sa totiž skrýval práve v trsoch banánovníka. Latiníci mu preto datle pxbani inak nepovedia - musa paradisiaca. Veď keď Eva zviedla Adama, aby okúsil plody zo stromu poznania, zahalil si svoju "mužnosť" nie figovým ale banánovým lis-tom. Mimoriadnej úcte sa toto ovocie teší v stredoafrickejoblasti a banánovým listom tam dokonca prisudzujú schopnosť oplodniť ženu.

O jablku zmýšľa ľudstvo ako o prapočiatku všetkých sladkých hriechov, preto sa mu v histórii sveta ušlo na tisíce zobrazení - na plátnach malieb, vo veršoch eposov, v melódiách rozmarných skladieb. No a v prízemnejších sférach sa hovorí o ňom ako o ovocí omladzujúcom telesné tkanivá a úžasnom zdroji vitamínov a minerálov. Podobne je na tom aj dula 3 pxbdula, ktorá vraj skutočne bola tým rajským hriešnym plodom zo stromu poznania. O jej odhalenie sa zaslúžili starí Gréci a Rimania, zobrazujúc bohyňu Venušu s dulou v ruke. Svetu dali pekný obyčaj jesť dule na svatobných hostinách, aby sa mladomanželom medové týždne naozaj vydarili.

Čo všetko neskúsi žena, aby sa stala pre svojho partnera navždy neodolateľnou... V niektorých končinách sveta si svoje "končiny tela" neváha postriekať citrónovou šťavou, aby sa vrajcitrusy vian pxb dostatočne stiahli. Omnoho lepšie a účinnejšie využitie citrusových plodov však ponúkajú storaké mäsité i sladké jedlá a nápoje; citróny totiž čistia krv, mandarinky upokojujú a pomaranče zase osviežujú celé telo. Nie nadarmo patrí kačica na pomarančoch medzi národné jedlá Casanovovej domoviny.

Broskyňa vraj dokáže aj u mužov chladnej povahy vzbudiť horúcu vášeň, tvrdí stredoveký znalec Albert Veľký vo svojej Knihe prírody a dodáva "že umocňuje milovanie". Dokonca botanici poctili jednu z broskyňových odrôd výstižným názvom Venušino broskyne pxbňadro. Lekári k tomu dodávajú, že broskyňa výborne čistí črevá a odstraňuje únavu.

Na účinky granátového jablka prisahali už mnohí, počínajúc Šalamúnom či Kráľovnou zo Sáby a končiac tisíckami anonymných konzumentov. Mletá suchá šupka zmiešaná s mletými mandľami, sezamom a tekvicovými semienkami vraj vyvo-láva zvláštne pocity berry - blueberry čučoa aj nevesta z Piesni piesní sľubuje s veľavravným úsmevom: „Dala by ti napiť omamného vína a čerstvej šťavy z granátových jabĺk...“

Za cisárovnú medzi ovocím však znalci pokladajú sladkú, šťavnatú a výživnú figu. Objavil ju Saturn a počas gréckych zimných sviatkov - saturnálií sa často kreslila ako symbol zmyselnosti a hriešnosti. Figa je ovocie na dlhé ľúbostné trate a odborníci jej vravia - energetická konzerva.jablko granátové 2

V latinčine neoznačuje slovo pomum len jablko ale všeobecne aj ovocný plod . Nuž aj bohyňa Pomona bola patrónkou ovocných stromov. Ktorýkoľvek druh ovocia má teda s láskou veľa spoločného. Ananás a datle (na obr. vľavo hore) vraj s ľúbostnou túžbou, marhuľa, malina, hruška slivka, hrozno, čučoriedky či egreš s energetickou výdržou,figa pxb rita čierne ríbezle, citrón, grapefruit, melóny s omladzovacími procesmi, dula, jahoda a čerešne s krásou.

S ovocím sa rád zahráva aj majster varešky Marián Hajtol, A vraj je celkom jedno, či ide o ľudové jedlá našich prababičiek, noblesnú kuchyňu monarchií alebo kulinárske m_hajtol jabková pal s bryndzou„novotvary“ scestovaných gurmánoch. Medzi evergreeny šrmrncnuté modernou a fúzie sladkosti, slanosti a pikantnosti zaradil aj ovocné palacinky s bryndzou. Najprv nahrubo nastrúha pol kila jabĺk, hrušiek či dulí – aj so šupou. Zmieša dve vajcia, 150 g polohrubej múky, prášok do pečiva, trochu rasce a soli. Potom pridá nastrúhané ovocie a jemne premieša s deckom mlieka. Rozohreje olej a pripraví si palacinky. Zmieša 200 g bryndze so 100 ml kyslej smotany a palacinky naplní. Na panvici nechá skaramelizovať trochu cukru a vloží tam kúsky jabĺk. Krátko povarí a chutney je hotové. No a potom sa s týmto nápadom donekonečna hrá – niekedy pridá trochu cesnaku, inokedy chilli, vymení bryndzu za pečeňovú úplnku, dozdobí sezónnymi bylinkami, jablkové chutney nahradí broskyňovým alebo slivkovým... Nápadom sa – ani v láske k vareniu – medze nekladú...

Soňa Hudecová ©

Foto: silvia, jarmoluk, Maria e Fernando Cabral, viki

 

návštevy: 22994

do rubriky

Editoriál

Milí hostia hotelov a reštaurácii,

sonamilí labužníci, vyznávači saunovania, fanúšikovia wellness, turisti, obchodní cestujúci ... Všetci tí, čo hľadáte zážitky pre seba, svoje deťúrence, trochu pokoja alebo naopak rekreačnú aktivitu. Milí pracovníci firiem, čo sa potrebujete občas stretnúť s klientmi a zahraničnými partnermi, vzdelávať sa na školeniach či konferenciách, spoznať svojich kolegov pri teambuildingu...

No skrátka, milí všetci! Veď každý z nás potrebuje jesť a každého raz za čas postihne nutnosť využiť strechu nad hlavou niektorého dočasného domova. Hotela, penziónu, motela, horskej chaty, ubytovne, apartmánového domu, rezidenčného bývania, rezortu, botela.... a popritom mnohých reštaurácií, bistier, pivární, pubov, pizzerií, sushi barov, cukrární, streetfoodových truckov, kaviarní, bufetov, fastfoodov, vinární.

Ktoré stoja za to? Kde najprv hľadia na spokojnosť hosťa a až potom na výsostne osobné záujmy? Kde napredujú, zlepšujú sa, neustále niečo vymýšľajú, skúšajú... aby sa čo najviac trafili do chutí a záujmov svojho zákazníka? A čo vám to vlastne núkajú, keď vravia rečou profesionálov...?

Mnohí z vás toho už precestovali, prejedli a prepili neúrekom. Iní ešte len začínajú, rodí sa nové generácia bábätiek, ale aj nová generácia hostí. Nováčikovia vo svete hotelových a reštauračných služieb potrebujú odpovede na tisíce otázok.

Tým pokročilejším ich stačí omnoho menej. Jedni aj druhí by sa však mali nestále inšpirovať, rozširovať s obzory, učiť sa a spoznávať. Pretože čert nikdy nespí ☺ a kladie hosťovi pod nohy nové a nové formy služieb, pojmy, trendy. Musíme s manažérmi hotelov a reštaurácií držať krok.

Vaša 


Soňa Hudecová-Podhorná

 

Bambusová masáž prekračuje hranice wellness a mieri k liečebným procedúram

Niekto chodí na ryby, iný korčuľuje, záhradkárči alebo vyšíva. Ale je čoraz viac ľudí, čo ich masáž ilu pxb hopantala vášeň pre wellness. Dnes už nie je len o občasnej masáži alebo vírivke. Z wellness sa stal štýl života, spôsob trávenia voľného času, ucelený koncept. 

16. 11. 2023 / Čítať viac

Sriracha je rodinným striebrom Thajska

Sriracha na talianske rizoto. Sriracha na švábske špecle. Sriracha na gruzínske pirohy. Sriracha sriracha fľaše fgako ochutenie francúzskeho quiche. Srirachou pokvapkané mexické tacos či texaské chilli con carne. Sriracha do japonského ramenu a hoci aj na lángoše, zemiakové guľky s údeným mäsom alebo slovenský vyprážaný syr. Na vajíčka, do…

 / Čítať viac

Mám ťa rada, tato kráľ, ako himalájsku soľ...

 ... mohla svojho aristokratického rodiča oceniť Maruška a hneď by sa stala kráľovnou. Nuž ale v soľ himalájska pxb hslávnej rozprávke sa vraví iba o kuchynskej soli. Hoci majstri varešky tvrdia, že solí je veľa a každé jedlo si pýta iný druh s inými vlastnosťami. Tie najlepšie reštaurácie si dokonca pripravujú vlastné soliace zmesi.


13. 1. 2023 / Čítať viac

Jeden pomaranč sa zaľúbil raz...

 ... do Darinky mandarínky... a viete, čo sa z toho zrodilo? Nuž predsa bábätko tangor... citrusy vian pxbKrížením citrusov sa rozrástla táto kyslo-sladko-trplá rodina takmer na dve stovky druhov. Nuž a keby sme mali k zime priradiť vôňu, určite to vyhrajú citrusy, najmä tie oranžové.
O tejto farbe sa v psychologických kruhoch traduje, že pôsobí ako balzam na obličky, slezinu

 / Čítať viac

A po snehovačke (pred rokom jubilujúce) Bombardino...

Varené vínko, grog, teplý čaj, horúca čokoláda, rôzne alko i nealko nápoje... to všetko si môžu solisko - bombardino hdopriať fanúšikovia lyžovačky, sánkovačky, bežkovania alebo prechádzok okolo najznámejšieho slovenského morénového plesa, ktoré sa zrodilo pred 12 tisíc rokmi. Alebo pri strážení deťúreniec na vonkajšom ihrisku, klzisku. Fanúšikovia nápojových legiend 

1. 12. 2022 / Čítať viac

Mňam, čašník mi už nesie kokotku...

„Och, aké je to pekné a tajomné..?“ – vravíme si a opatrne dvihneme malú pokrievku. To je kokotky pxbodér! V kokotke sa pekne pospájajú všetky vône i chute...
Tak teraz je už hádam aj hosťovi–začiatočníkovi jasné, že kokotka patrí do gastronómie. Ide o zapekaciu nádobu s pokrievkou – veľkú na prípravu jedla alebo malú, v ktorej sa 

 / Čítať viac

Čo vám chcú naliať

Advocaat – zmes aromatickej liehoviny, napríklad brandy, cukru a vaječných žĺtkov; pôvodne blue curacao pxbju Portugalci vyrábali z dužiny tropickej plodiny abacate, z čoho vznikol skomolený, ale podobne znejúci názov
Angostura Bitters – trpká liehovina z angosturovej a chininovej kôry, santalového 

 / Čítať viac


2013 – 2024 © Hostovo.sk
Grafický dizajn a redakčný systém od firmy AlejTech, spol. s r.o.
Tvorba web stránok