V rozprávke to funguje. Stačí bozk a namiesto slizkého odpudivého žabiaka sa tu zrazu zjaví švárny elegantný princ. Keď si položíme vedľa seba fotografiu starej sýpky a dnešnej reštaurácie s izbami, terasou, záhradou a ihriskom, nuž to naozaj vyznieva ako bozkom 
premenená ropucha. Ale tá pusinka trvala päť rokov. Bodaj by nie, keď ju narušilo covidové obdobie.
A k tomu snaha majiteľov čím viac histórie zachovať. Architektonická kancelária Csanda-Piterka sa veru dosť narozmýšľala a
našpekulovala, ako budovu prestavať účelne ale citlivo. Aj keď sa v nej už dávno neskladovalo obilie, stále žila a slúžila - sídlil tam veľkoobchod s kvetmi. „Oslovujú ma staré veci, malé, väčšie ale i také, ktorými nepohneme. Spoľahlivé budovy s patinou, atmosférou,“ vyznáva sa majiteľka Miriam Gombíková. Keď sa dopočula, že je budova v nitrianskej osade Mikova Ves – Mikov Dvor na predaj, veľmi neváhala. Toto miesto hralo totiž aj v kolese dejín mimoriadnu úlohu, 
dnes patrí medzi archeologické lokality európskeho významu.
„Nič sa nebúralo. Celá konštrukcia, všetky obvodové múry, pôvodné umiestnenie okien, ale aj vežový vodojem, ktorý nám možno statici dovolia užitočne využiť... to všetko ostalo zachované. Preto je aj každá z pätnástich izieb stavebne iná,“ 
Miriam Gombíková viac vyzdvihuje to staré, pôvodné než nové schodisko, nové okná, dvere a stovky ďalších stavebných či dekoratívnych prvkov, aby sa v reštaurácii s ubytovaním Mikov dvor
v Nitre-Chrenovej cítili hostia príjemne a pohodlne. Teda tak, ako to má aj ona najradšej.
Práve atmosféra osláv, spoločného stolovania a slávnostnosť, noblesa a výnimočnosť takýchto chvíľ sa už od detstva stali jej druhou vášňou. „Pohostinnosť je vlastne stelesnená úcta ku kvalitnému jedlu z
kvalitných surovín. Preto sa cítim dobre na oboch stranách stola i kuchyne,“ majiteľku už od malička fascinuje svet reštaurácií, hoci profesijne týmto smerom nevykročila. Riadi sa skôr intuíciou... napríklad, aj vo výbere skvelej lokality. Hostia si môžu vychutnať jedlo od Borisa Fačkovca a Gáspara Beseho v tichom akoby už 
vidieckom prostredí. V meste a predsa mimo mesta. Motorizovaným slúži veľkorysé parkovisko, tí bez auta to majú zo zastávky MHD len pár krokov...
No a ten profesionálny cit absolventky Hotelovej akadémie HaGMa v Bratislave, podčiarknutý rokmi skúseností v reštauračnej prevádzke, dodáva Mikovmu dvoru Mária Farkas. 
Stará sa o zostavenie tímu, ktorý bude pracovať ako dobre zladený orchester pre ucho každého typu hosťa – bežného i firemného, single i v páre, staršieho i dieťaťa, ktoré sa po chutnom jedle či maškrte potrebuje nasýtiť aj detskými hrami na preliezačkách, hojdačkách či kolotoči. Pre rodiny, ktoré si tu uctia svojich jubilantov, oslávencov, čerstvých bakalárov,
inžinierov a rodičov, či tých, ktorí odišli za rieku Styx... A, samozrejme, hostí, čo si len pred chvíľou povedali svoje Áno.
Najkrajšia chvíľa v živote. Alebo lepšie povedané – najslávnostnejšia, najdôležitejšia, najnezabudnuteľnejšia. Mikov dvor a jeho tím ťahá za jeden povraz, aby sa svadobná hostina, malá i veľká, stala takou chvíľou. Vedia usadiť 150 hostí tak, aby si ešte mohli do sýtosti užívať aj tanečný parket; hlavná sála je ozvučená, osvetlená a klimatizovaná. Reštaurácia však môže mladomanželom ponúknuť aj hostinu na záhrade vrátane samotného obradu – civilného i s 
pastorom.
Šikovne poruke (alebo ponohe ☺) majú aj salónik s chladničkami, chladiacou vitrínou na zákusky a na nápoje, rautové stoly s chafingami, kde si hostia naberajú všetko, po čom im hrdlo i žalúdok túžia... Jedlo sa z kuchyne podáva cez
okno, takže obsluha hosťom nezavadzia. Pohodlné a praktické. Hostia si aj tam môžu sadnúť za stôl alebo vyjsť na terasu, pod holým nebom si vychutnávať dobré jedlo, porozprávať sa a potom sa vrátiť do hlavnej sály.
No a keď sa gratuluje a obdarováva, ani Mikov dvor neostáva bokom s prázdnymi rukami. Pre nevestu a ženícha má pripravený svojský darček – izbu bez platenia. Svadobčanom odostiela Mikov dvor postele a 
prístelky v ďalších 14 izbách s televízorom, klimatizáciou a minibarom.
Samozrejme, nielen im. Vítaný je každý hosť, či už prichádza do nitrianskeho regiónu služobne, alebo si v ňom chce užiť trochu závetria, oddychu, dovolenky. „Aby hostia odchádzali plní príjemných zážitkov a spomienok. A aby deti aspoň na chvíľu zabudli na mobil a namiesto neho sa zabavili... nuž hoci aj pri našom stolnom futbale…“
Soňa Hudecová ©
návštevy: 48755