Mozzarella, bazalka, paradajka – ako jednoducho a prirodzene namaľuje kuchár na tanier taliansku trikolóru. Alebo do červena upečená klobása, žltý praclík a čierne pivo. A hneď viete, že pôjde o Nemecko. Ale keď sa majú do jedla pretlmočiť farby slovanské, francúzska a holandská vlajka, ale aj britská, americká, austrálska, nórska.., trikolóra Kuby, Kostariky, Čile, Islandu či Laosu... nuž 
je veru každá kulinárska rada drahá. Samozrejme, starosti druhých nás nezaujímajú. Ale ako ponoriť príbor do slovenských hokejových farieb?
Paradoxne nám príde vhod nápad neSlováka Zdeňka Micháleka, ktorý zakotvil na Slovensku a v slovenskej gastronómii takmer pred pätnástimi rokmi. Išiel lyžovať do Veľkej Rače a už sa na rodnú Moravu ani nevrátil. Zlákali ho tam do žilinského Holiday Inn. A tak skrátka fandí bielo-modro-červenej trikolóre bez ohľadu na to, na ktorú stranu rieky Moravy by sme ju prehodili...
„Aj tunajšiu tradičnú kuchyňu považujem spolu s francúzskou za svetovú špičku, pričom ju nedelím na českú a slovenskú. Kto dnes vie, aký je pravý pôvod národných jedál?“ Nerád vidí, ako sa kuchári i hostia zbožne obracajú na cudziu gastronómiu, Veď doma je stále čo objavovať, mnohé špeciality zapadli v dnešnej uponáhľanej dobe prachom. Stačí ich znovu uviesť na kulinársku scénu, možno spolu s tradíciami a zvykmi, ktoré kedysi ich prípravu a konzumáciu sprevádzali. A máme tu gastronomický zážitok ako namaľovaný.
My sme ho ale tentoraz do virtuálnej kuchyne Hosťovo.sk pozvali kvôli hokejovej špecialitke. A podľa chudokrvnej Zdeňkovej príručnej tašky to vyzeralo, že veľa toho potrebovať ani nebude. A fakt... vybral z nej iba 200 g jahôd, 50 g cukru, štvrť kila syrového krému mascarpone, struk vanilky, 10 plátkov želatíny a placku likéra Blue Curacao.
„Jahody stačí rozmixovať spolu s cukrom a do pyré pridať tri plátky napučanej želatíny. Potom zmes naporciujem do pohárov a nechám stuhnúť,“ Zdeněk nám vzápätí nechal poovoniavať modrý likér z trpkých i sladkých pomarančov z holandského ostrova Curacao neďaleko pobrežia Venezuely. Bolo jasné, že dezert si budú môcť dopriať len „osemnásť plus“… Potom doň ponoril ďalšie štyri plátky napučanej želatíny a navrstvil to na jahody. Do mascarpone dal dreň z vanilky a pridal zvyšné želatínové plátky. Tak vznikla aj tretia vrstva. Poháre položil do chladničky a keď prišla chvíľa na hokej, servíroval aj misu čerstvého ovocia a šľahačkovú fľašu. Nech si každý k trikolóre pridá, čo mu chutí.
Nám neostalo nič iné, iba zvolať „Slovenskóóó!“ a namiesto hokejky vziať do ruky lyžičku...
Soňa Hudecová ©