Koktail

Hádam niet kuchára, ktorý by na jar zabudol na špargľu. Niektorí z nej pripravujú jedlá do jarného menu, iným je od manažmentu dopriate pohrať sa so špargľou v rámci špecializovaných dní či týždňov. Špargľa stelesňuje všetky gastronomické trendy – lokálnosť (veľa sa jej pestuje práve u nás na Slovensku), čerstvosť (ide o prvú prirodzene vypestovanú jarnú zeleninu), návrat

 ... veď keď príde Ducha, bude do pol brucha. Lenže ešte pred vytúženým veľkonočným hodovaním bolo treba telo potrápiť pôstnym stravovaním. Aspoň tak to kázala našim babkám a dedom tradícia, náboženstvo ba dokonca aj ten chýrny sedliacky zdravý rozum. Už na Kvetnú nedeľu (teda od tohto roka Palmovú, pretože podľa biblie kresťania mávali 

Nie Bratislavský hrad, ba ani Gerlachovský štít. Ale vlnené klbká, rozhodené po lúkach a pasienkoch. Taký je obraz Slovenska v mysliach mnohých zahraničných hostí. Idylka, romantika... Nič majestátne, nič dychberúce, ale skôr také milé, príjemné, nežné. Ovčie mlieko a syry, ale aj jahňacina by mala teda predsedať slovenskému stolu. Nuž nie je to tak.

Veľa hostí si ju mýli so zaujímavou výzdobou, atraktívnou zábavkou či nejakým sprievodným programom. Teda niečím, čo obohacuje návštevu reštaurácie. Ale podstata gastronomického zážitku spočíva v jedle samotnom. Tanier pripomína obraz, kde má každý detail svoje miesto, odôvodnene, zmysel a vidno v ňom fortieľ majstra. Jedlo, hoci pripravené tým najšikovnejším amatérom, nikdy nebude také... hm... také... jedným slovom - zážitkové. Aj domáceho kuchára však môže inšpirovať,

V Nitre na Bratislavskej ceste začnime deň miešanými vajíčkami so šunkou a čedarom. V OC Mlyny sa potom povzbuďme dobrým espresom. Na diaľnici pri Beladiciach si v McDrive doprajme záhradný šalát. Cez Nové Zámky neprejdime bez chrumkavej rybacej placky Fish McWrap a v Dunajskej Strede je už najvyšší čas na ikonický Big Mac. V Topoľčanoch dobre

Koniec i začiatok roka; stoly sa pod ním prehýbajú čo do kvantity i kvality. Dobré mäsko, kalorické prílohy, ťažké koláče a zákusky, energeticky bohaté nápoje. A často exotika, zvláštnosti. Nečudo, že sa človeku zbiehajú slinky na rezance s makom, granadír s uhorkou alebo hubový guláš. Tieto jednoduché chúťky stoja za popularitou veganuary aj u tých, 

Vianoce sú vtedy, keď to vonia zo všetkých kútov. Vianoce sú vtedy, keď je dobrôt nadostač. Vianoce sú vtedy, keď prestretý stôl hrá všetkými farbami a keď to v každej obývačke vyzerá ako v kulinárskom nebi. A vlastne je celkom jedno, aký dátum vtedy visí na kalendári, koľko stupňov (alebo fahrenheitov) nameral teplomer za oknom, kto nám nadelil darčeky a či sa zdobí jedlička, palma alebo banánovník a mangovník. Lebo zimné sviatky tisícich vôní – hoci

Nebolo to s bambitkami, ani s mečom, nožom, lukom či pokovovanými palicami alebo šabľami. V rukách protivníkov sa ocitlo pečivo. Francúz zabojoval bagetou a Talian ciabattou. Sekundanti dávali pozor, aby si bojovníci príliš neublížili, aby sa neprežrali, nezadusili v dueli, kde hltavé jedenie mohlo mať aj smrteľné následky.

Leto praje vode. Zábavkám na vlnách, chladnej tekutine v pohári, ale aj surovinám z riek, jazier i morí. Teda aj mäsku s plutvami. Je ľahké, zdravé a dá sa pripraviť na sto spôsobov. Aká bola voda, taká bude aj rybka – vždy s inými chuťovými odtienkami. A tak sme pozvali do našej virtuálnej kuchyne Hosťovo.sk jednu z najchutnejších rýb slanej vody. 

Leto, oddych, voda. Takto si mnohí predstavujú dovolenku v júli a auguste. Niekto zamieri k jazeru, iný splavovať rieku, ďalší na rybačku k fjordom. Ale mnohým učarovalo more. Nielen kvôli vodným športom, energii a atmosfére tohto atraktívneho živlu či upokojujúcemu pohľadu na kilometre vodnej hladiny, ale aj pre tých sto chutí a vôní prímorskej gastronómie.