Zmena je život. Ťažko nájsť, kto to vyslovil prvý, ale od tých čias už múdri ľudia sveta vymysleli na túto tému tisícky aforizmov, úsloví, výrokov a bonmotov... O to viac to platí vo sférach, ktoré majú okrem pragmatickej služby priniesť aj zážitok, niečo pekné, osviežujúce a 
prekvapivé. Teda aj v hoteloch, reštauráciách, baroch, kaviarňach...
Malá zmena - malé starosti, veľká zmena... radšej vyhorieť, vravia mnohí manažéri a to obnovenie, oživenie a modernizovanie stále odkladajú a odkladajú. To však nie je prípad bratislavského Clarion Congress Hotela. Jeho riaditeľ Štefan Gálik sa po troch rokoch
značky na našom trhu pustil do zmien: „Cítili sme, že potrebujeme dať hotelu nový dych, nejaký „wau-efekt“, ktorý hosťom predovšetkým z radov skalných pripraví opäť nejaký nový zážitok. A zamestnancom spríjemní pracovné prostredie, podporí radosť práce a pomôže tak posunúť celkovú úroveň našich služieb na vyšší stupienok.“
Avšak všetkých vyše 300 hotelov v Európe, Severnej Amerike a Ázii čakal vlani rebranding, od zmeny loga až po detaily, ktoré sú v každom hoteli iné, originálne. Pôvodnú bordovú farbu loga nahradila modrá rôznych odtieňov. Riaditeľ Štefan Gálik v novom logu vidí spojenie tradície s modernou a potenciálom značky. Veď pôsobenie modrej na psychiku hosťa i zamestnanca charakterizujú odborníci ako harmóniu, pokoj, pohodu, 
oddych... A to práve klienti vyššej strednej triedy a štvorhviezdičkového štandardu, často kombinujúci prácu s relaxom, potrebujú ako soľ.
Keď hosť vstúpi do ktoréhokoľvek hotela značky Clarion, nájde tu komfort, kvalitné služby, spoľahlivosť, dobré ubytovanie i dobrú kuchyňu. V žiadnom prípade ho však nečaká nuda, uniformita či 
stereotyp, keď sa hotely jednej značky podobajú ako vajce vajcu.
„Každý Clarion na svete spájajú tri kľúčové elementy, ktoré sú však v réžii jednotlivých hotelov. Jednou z noviniek sú tzv. storytelling cards; ich zmyslom je priblížiť príbeh hotela a lokality, v ktorej sa nachádza. Druhým elementom je Clarion Café – ústredné miesto v každom hoteli, ponúkajúce sezónne a lokálne menu v spojení s kvalitnými drinkami. Tretím je dizajnový prvok, ktorý vytvára silný vizuálny prvý dojem už pri vstupe hostí do hotela.
U nás je to pop art portrét ikonickej Marilyn Monroe,“ Štefan Gálik dodáva, že pop art je vizuálnym prvkom hotela i jeho izieb ešte z čias, keď nad budovou svietilo logo Mercure.
No a keďže medzi obľúbené farby Andyho Warhola patrili jasné odtiene červenej, žltej a modrej, už len pohľad na nové sedačky, kresielka a barové stoličky rozjasnia aj ten najzamračenejší deň. Naproti vchodu červená pohovka ako veľké pery, svietidlá v tvare warholovských plechoviek, štyri veľké a na mieru maľované pop art obrazy, viac zelene... tak vyzerá wau-efekt v podaní bratislavského Clarionu. Okrem očí (či dlaní, hladkajúcich jemné čalúnenie) si však príde na svoje aj maškrtný jazýček. „Našim 
“príbehom“ sa stal dezert – Bratislavský rez, aranžovaný do na mieru vyrábanej plechovky. Tradičný zákusok bratislavských praprababičiek charakterizuje naše hlavné mesto a servírovanie zase osobitosť warholovského pop art štýlu,“ Štefan Gálik sa však teší, že v ďalších jedenástich hoteloch spoločnosti CPI, ktorá prevádzkuje túto značku na Slovensku, Čechách a Rakúsku, nájde zase iné zaujímavosti.
„V Clarion Congress Hotel Prague vybudovali na streche včelárstvo a v reštaurácii tak hrdo podávajú medové cappucino a domáci medový koláč z vlastnej produkcie. V Clarione v Českých Budejoviciach je to zase pivo značky Budvar a domáca pivná limonáda. V hoteli Clarion Prague Old Town kolegovia vymysleli unikátny drink s 
použitím Bohemia sektu, keďže súčasťou hotela je práve Bohemia Sekt Prestige Bar.“
Mimochodom, storytelling card v podobe dezertu si ušil kolektív hotelovej reštaurácie naozaj priamo na telo. Originálnemu zákusku, ktorý si môže hosť objednať každý deň, sa totiž v brandži vraví „signature dessert“. Nuž a názov reštaurácie je už pätnásť rokov, teda od chvíle otvorenia hotela pod stanicou, práve Signature, podpis. Každý šéfkuchár, každý majster varešky i jeho tím sa tu svojou kreativitou, remeslom i umením podpisuje pod tisícky jedál. V súčasnosti ochutnáva hosť rukopis Erika Kovácsa v podobe obedov, večerí, coffee breakov firemných podujatí i raňajok. Tým štvrtkovým tiež nechýba chutná zmena; okrem tradičných raňajkových jedál sú totiž vždy obohatené o nejakú zvláštnosť – niekedy lievance, inokedy omelety či vajcia Benedikt, čerstvé ovocné smoothies alebo domáce bagle s údeným lososom...
Wau-efekt tu skrátka vonia, chutí a poteší aj oči...
Soňa Hudecová ©
návštevy: 36553