rbk 23-009 bb update 70_vyrocie 1920x1080pix

Hosťovo.sk hodnotí – detaily, koncepty, nápady

Hotel Clarion v Bratislave: WAU-efekt pre všetky zmysly

Zmena je život. Ťažko nájsť, kto to vyslovil prvý, ale od tých čias už múdri ľudia sveta vymysleli na túto tému tisícky aforizmov, úsloví, výrokov a bonmotov... O to viac to platí vo sférach, ktoré majú okrem pragmatickej služby priniesť aj zážitok, niečo pekné, osviežujúce a clarion ba ext hprekvapivé. Teda aj v hoteloch, reštauráciách, baroch, kaviarňach...

Malá zmena - malé starosti, veľká zmena... radšej vyhorieť, vravia mnohí manažéri a to obnovenie, oživenie a modernizovanie stále odkladajú a odkladajú. To však nie je prípad bratislavského Clarion Congress Hotela. Jeho riaditeľ Štefan Gálik sa po troch rokochclarion ba loby značky na našom trhu pustil do zmien: „Cítili sme, že potrebujeme dať hotelu nový dych, nejaký „wau-efekt“, ktorý hosťom predovšetkým z radov skalných pripraví opäť nejaký nový zážitok. A zamestnancom spríjemní pracovné prostredie, podporí radosť práce a pomôže tak posunúť celkovú úroveň našich služieb na vyšší stupienok.“

Avšak všetkých vyše 300 hotelov v Európe, Severnej Amerike a Ázii čakal vlani rebranding, od zmeny loga až po detaily, ktoré sú v každom hoteli iné, originálne. Pôvodnú bordovú farbu loga nahradila modrá rôznych odtieňov. Riaditeľ Štefan Gálik v novom logu vidí spojenie tradície s modernou a potenciálom značky. Veď pôsobenie modrej na psychiku hosťa i zamestnanca charakterizujú odborníci ako harmóniu, pokoj, pohodu, clarion ba hepburnoddych... A to práve klienti vyššej strednej triedy a štvorhviezdičkového štandardu, často kombinujúci prácu s relaxom, potrebujú ako soľ.

Keď hosť vstúpi do ktoréhokoľvek hotela značky Clarion, nájde tu komfort, kvalitné služby, spoľahlivosť, dobré ubytovanie i dobrú kuchyňu. V žiadnom prípade ho však nečaká nuda, uniformita či clarion ba izba mdstereotyp, keď sa hotely jednej značky podobajú ako vajce vajcu.
„Každý Clarion na svete spájajú tri kľúčové elementy, ktoré sú však v réžii jednotlivých hotelov. Jednou z noviniek sú tzv. storytelling cards; ich zmyslom je priblížiť príbeh hotela a lokality, v ktorej sa nachádza. Druhým elementom je Clarion Café – ústredné miesto v každom hoteli, ponúkajúce sezónne a lokálne menu v spojení s kvalitnými drinkami. Tretím je dizajnový prvok, ktorý vytvára silný vizuálny prvý dojem už pri vstupe hostí do hotela.clarion ba dezert U nás je to pop art portrét ikonickej Marilyn Monroe,“ Štefan Gálik dodáva, že pop art je vizuálnym prvkom hotela i jeho izieb ešte z čias, keď nad budovou svietilo logo Mercure.

No a keďže medzi obľúbené farby Andyho Warhola patrili jasné odtiene červenej, žltej a modrej, už len pohľad na nové sedačky, kresielka a barové stoličky rozjasnia aj ten najzamračenejší deň. Naproti vchodu červená pohovka ako veľké pery, svietidlá v tvare warholovských plechoviek, štyri veľké a na mieru maľované pop art obrazy, viac zelene... tak vyzerá wau-efekt v podaní bratislavského Clarionu. Okrem očí (či dlaní, hladkajúcich jemné čalúnenie) si však príde na svoje aj maškrtný jazýček. „Našim clarion ba apr“príbehom“ sa stal dezert – Bratislavský rez, aranžovaný do na mieru vyrábanej plechovky. Tradičný zákusok bratislavských praprababičiek charakterizuje naše hlavné mesto a servírovanie zase osobitosť warholovského pop art štýlu,“ Štefan Gálik sa však teší, že v ďalších jedenástich hoteloch spoločnosti CPI, ktorá prevádzkuje túto značku na Slovensku, Čechách a Rakúsku, nájde zase iné zaujímavosti.

„V Clarion Congress Hotel Prague vybudovali na streche včelárstvo a v reštaurácii tak hrdo podávajú medové cappucino a domáci medový koláč z vlastnej produkcie. V Clarione v Českých Budejoviciach je to zase pivo značky Budvar a domáca pivná limonáda. V hoteli Clarion Prague Old Town kolegovia vymysleli unikátny drink s clarion ba izba mmpoužitím Bohemia sektu, keďže súčasťou hotela je práve Bohemia Sekt Prestige Bar.“

Mimochodom, storytelling card v podobe dezertu si ušil kolektív hotelovej reštaurácie naozaj priamo na telo. Originálnemu zákusku, ktorý si môže hosť objednať každý deň, sa totiž v brandži vraví „signature dessert“. Nuž a názov reštaurácie je už pätnásť rokov, teda od chvíle otvorenia hotela pod stanicou, práve Signature, podpis. Každý šéfkuchár, každý majster varešky i jeho tím sa tu svojou kreativitou, remeslom i umením podpisuje pod tisícky jedál. V súčasnosti ochutnáva hosť rukopis Erika Kovácsa v podobe obedov, večerí, coffee breakov firemných podujatí i raňajok. Tým štvrtkovým tiež nechýba chutná zmena; okrem tradičných raňajkových jedál sú totiž vždy obohatené o nejakú zvláštnosť – niekedy lievance, inokedy omelety či vajcia Benedikt, čerstvé ovocné smoothies alebo domáce bagle s údeným lososom...

Wau-efekt tu skrátka vonia, chutí a poteší aj oči...

Soňa Hudecová ©

 

návštevy: 34420


do rubriky

Editoriál

Milí hostia hotelov a reštaurácii,

sonamilí labužníci, vyznávači saunovania, fanúšikovia wellness, turisti, obchodní cestujúci ... Všetci tí, čo hľadáte zážitky pre seba, svoje deťúrence, trochu pokoja alebo naopak rekreačnú aktivitu. Milí pracovníci firiem, čo sa potrebujete občas stretnúť s klientmi a zahraničnými partnermi, vzdelávať sa na školeniach či konferenciách, spoznať svojich kolegov pri teambuildingu...

No skrátka, milí všetci! Veď každý z nás potrebuje jesť a každého raz za čas postihne nutnosť využiť strechu nad hlavou niektorého dočasného domova. Hotela, penziónu, motela, horskej chaty, ubytovne, apartmánového domu, rezidenčného bývania, rezortu, botela.... a popritom mnohých reštaurácií, bistier, pivární, pubov, pizzerií, sushi barov, cukrární, streetfoodových truckov, kaviarní, bufetov, fastfoodov, vinární.

Ktoré stoja za to? Kde najprv hľadia na spokojnosť hosťa a až potom na výsostne osobné záujmy? Kde napredujú, zlepšujú sa, neustále niečo vymýšľajú, skúšajú... aby sa čo najviac trafili do chutí a záujmov svojho zákazníka? A čo vám to vlastne núkajú, keď vravia rečou profesionálov...?

Mnohí z vás toho už precestovali, prejedli a prepili neúrekom. Iní ešte len začínajú, rodí sa nové generácia bábätiek, ale aj nová generácia hostí. Nováčikovia vo svete hotelových a reštauračných služieb potrebujú odpovede na tisíce otázok.

Tým pokročilejším ich stačí omnoho menej. Jedni aj druhí by sa však mali nestále inšpirovať, rozširovať s obzory, učiť sa a spoznávať. Pretože čert nikdy nespí ☺ a kladie hosťovi pod nohy nové a nové formy služieb, pojmy, trendy. Musíme s manažérmi hotelov a reštaurácií držať krok.

Vaša 


Soňa Hudecová-Podhorná

 

FIJET Slovakia: Slovensko nevyužilo poctu z Unesco

Ak vás zaujme článok o cestovnom ruchu Slovenska, lokálnych zaujímavostiach, úrovni hotelov fijet ska koncepte zaujímavej reštaurácie alebo naopak o zlyhaní ich služieb... o ľuďoch v cestovnom ruchu či jeho filozofii v zahraničí... nuž možno pôjde o reportáž či analýzu z pera členov Fijet Slovakia. Ide o občianske (profesionálne) združenie, ktoré 

13. 2. 2025 / Čítať viac

Pinsa: mladá sestra pizze

Najmä v gastronómii panuje klišé, že dobré veci musia mať dlhú históriu.  pinsa 2 pxbHľadajú sa staré korene potravín a jedál; však už starí Gréci... však už Praslovania... však už Konfucius, cisár Nero, dávni Kelti... Inak to nie je ani s rímskou pinsou. Väčšina sveta o nej nepočula, a tu zrazu vraj pochádza zo starého Ríma... 

19. 10. 2024 / Čítať viac

Omrvinky zo stola

Čo a komu? Kto a pre koho? Kde a kedy? A predovšetkým ako a z čoho? Desiatky, stovky, omvinky 2 pxbtisícky… omrviniek robia gastronómiu takou pestrou, chutnou a zaujímavou. Aj keby sme na svete boli navždy, stále máme čo ochutnávať, kombinovať, spoznávať, pripravovať a objavovať…

 / Čítať viac

Mňam, čašník mi už nesie kokotku...

„Och, aké je to pekné a tajomné..?“ – vravíme si a opatrne dvihneme malú pokrievku. To je kokotky pxbodér! V kokotke sa pekne pospájajú všetky vône i chute...
Tak teraz je už hádam aj hosťovi–začiatočníkovi jasné, že kokotka patrí do gastronómie. Ide o zapekaciu nádobu s pokrievkou – veľkú na prípravu jedla alebo malú, v ktorej sa 

 / Čítať viac

Víno farby mandarínok

Možno sa ešte pamätáte na časy, keď vás aj vo vinárni „kelner“ oslovil: „Tak aké si budú dámy-víno oranžové 2páni priať, biele alebo červené..? Máme oboje.“

Dnes už pred hosťa položí vínnu kartu, v ktorej sa veru občas uchádza o priazeň aj vyše stovka vín. Steny reštaurácie zakrýva expozícia atraktívnych fliaš, v sudoch sa skrýva mok, čo by obstál aj v s

 / Čítať viac


2013 – 2025 © Hostovo.sk
Grafický dizajn a redakčný systém od firmy AlejTech, spol. s r.o.
Tvorba web stránok